[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许 ( w; W% F0 r! u* j; y3 Q
  
7 h5 {) i& O; Y( @# F7 |! Rtvb now,tvbnow,bttvb调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） ( O- V* v0 o  z0 g: x
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做法：
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. N/ L% m% y! q5 N8 @5.39.217.771）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 5.39.217.77' e! E! ^* W0 ^4 ^5 V: P
  
$ m$ n) y+ a. k* B; n+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 5.39.217.77$ G* |( b7 J) Q# n
  
0 y4 [; {% i8 F8 Y( \. J; H. ?3 y3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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9 S$ U5 `8 C7 s" Q5.39.217.77超级啰嗦：
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" G" k- J6 t: O, n5.39.217.77**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' W7 t  W7 d6 T
  
* F) a( V: }) R  u5 |1 Etvb now,tvbnow,bttvb**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
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1 o1 [0 k: @' g- b公仔箱論壇**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 S- A$ m- l$ P* b
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**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。