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批皮材料： `, {! ^% g4 B3 R1 P1 I
麵粉 100克
% S$ a' n. v3 I6 w, ^! I5.39.217.77鹽 少許
7 y* c/ G8 A3 q( ntvb now,tvbnow,bttvb人造牛油 50克
4 V; L2 @, A! M# \ G1 W冰水 2湯匙
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餡料:
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菠蘿汁或水 75毫升 - a8 Y$ }! B" a
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製法:
. S+ [# b( e9 O, U5 }7 ?預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 7 M& j, B8 ]: D; P8 ?6 r
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓 |
發表於 2007-9-7 02:43 AM
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