德國芝士蛋糕
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材料：5.39.217.779 `5 H4 ~0 @( ~7 P, _
(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- f& V" y% p3 t/ S: V
雞蛋 5隻
) @3 M* G' A$ q) Y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g
; a( M% d% h2 v, G5.39.217.77麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb1 A1 ?# R- ^7 ]3 o5 I0 G/ Y
溶化牛油 80 g
0 v& f4 L& c4 Y) v; S6 O公仔箱論壇(餡料)公仔箱論壇9 f) O! \, w6 k; m# P6 C! Z0 E3 T
忌廉芝士 250 g
% f' \% S$ ^# {8 H# \% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
k4 ?9 Q' Y7 o8 _# j5.39.217.77蛋白 1隻
' o+ y: p" g. m0 w: T5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙
9 M+ s6 @' o6 k' F4 G, m6 |% ]水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J6 s; _5 ]6 U) {; K
忌廉 180 g + 30 g5.39.217.778 p/ @8 ^$ A, \( t J, K3 f* f
糖 1/4杯
( ?$ X5 S/ Z t1 {/ S5.39.217.77檸檬汁 1 1/2湯匙
5 _1 D7 `9 l; O* j, X- Q: J公仔箱論壇朱古力粒 10 g
: Z" X2 |) s! B$ w' @0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 o7 C. r- e1 b
朱古力片 適量
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8 i3 \( i4 ^, n' U) m* q5.39.217.77做法:
: G" l, C- N' R/ n. R! Q" ?1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
6 Z3 w0 h& t2 utvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' |; V0 g- m5 {% r! l; \/ ]# C
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77; u& U- J0 h- _$ ~" Y( U5 j
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
8 L( E" F- z/ ^4 k, Y6 X% K# htvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇( |3 }1 c' K3 C$ _* \% o
6)打發蛋白至企身，待用。1 \7 J7 f% h4 h/ F3 r( e
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
+ I# F" s+ F: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.77# ]: A7 H! l) j" \6 T) ]1 [
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
2 @2 Z# e& q8 D3 N1 p; Y" `/ F公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ ?. q# F3 ~9 \# ^
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" V' ~/ R: b! |% ], |! q公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 |. F/ }/ G; \3 J: ^
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% _+ p0 y- s) T# p
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。6 P. S3 u H1 R# s1 |6 E9 B
**不須減糖
/ _) b4 {: c9 e- R4 S+ |4 z( r**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
/ X. p- R5 _' W, O4 D- J**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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