[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：) F& m3 I  O$ v7 r% ]6 E. _
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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+ C6 i6 `+ n6 m9 }+ S  A5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ @) R& G% y) x- @# L
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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特色：公仔箱論壇( U) Y7 z  G6 H' V& {
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。