[西式食譜] 蔥汁燒雞扒

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材料 :
5 C1 ^) G1 |  n5.39.217.77雞脾肉       12 (去皮)
) m5 J- M, J! m8 {" o: W; b2 }  S5.39.217.77旦           1只  (打勻)
6 g' o$ x; x" J4 a' A( ?* {5 S9 K& F5 b生粉         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ g# U# ^7 A5 P  R& }' S
公仔箱論壇8 S8 b3 }0 m! |/ @4 z( J( |; ]
醃粉 :
, t& D- e8 w$ H4 |5.39.217.77薑汁         1湯匙
8 n) l# v" _, p; }tvb now,tvbnow,bttvb生粉         1 1/2湯匙
! ?8 D3 P# d: N! utvb now,tvbnow,bttvb糖           1茶匙
% x! o6 U1 o( h+ h, B7 ?麻油,胡椒粉   少許
7 {9 s' B  k, l' w3 v: q生粉          1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z- d5 j9 z% i
   
! d* ^* m& M# p: C0 c: Qtvb now,tvbnow,bttvb汁料 :
* K0 C, }2 C/ j! h# b' M& `, ntvb now,tvbnow,bttvb水             1/2杯5.39.217.77! s! v8 \( Z- W6 @' I2 S. g1 Z% _
生抽           2茶匙
/ R& v. o; [# |4 Y7 r0 K3 ztvb now,tvbnow,bttvb糖             1茶匙5.39.217.77$ k# Y1 x- S+ C2 v, K! `& T
生粉           1茶匙
5 h! V0 @% |. f' @; {2 D8 @* ^8 O- b; b2 v. V  G1 l5 f% ?% g
做法 :
# C. l0 u/ m/ O& t7 L5.39.217.77雞脾肉洗淨,用刀背剁鬆,切件醃好5.39.217.77, s4 \( m9 @7 {5 y2 r6 o
雞件先沾上旦汁,再沾上生粉,放中火油內煎至2面金黃及熟透,取出
4 E" L- Y" b# f4 ?1 ]9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1湯匙油爆炒配料,灒酒及倒入汁料煮滾
9 b7 a# y5 Q+ @, v7 J5 j食時淋於雞件上