日本食物食譜

rain_

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5.39.217.77, ~6 k5 @% i# N1 _" \. E1 }
00.燒八爪魚丸子食譜' [/ D% f1 B! s& T, i

7 ~3 [) ?% H/ e  Y3 \& m7 T: b) E; W5.39.217.77燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)* ]" m5 {( w# ]$ _) U# p
公仔箱論壇8 h& T4 ~5 |" r1 L+ Q  q3 L& L# P
製作用料：
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雞蛋 2隻9 y: x( J% T: a
麵粉 4 安士
9 @+ Q6 t# x$ ^, E  v1 |% J+ b公仔箱論壇生粉 1 安士 tvb now,tvbnow,bttvb, O- M! G% K. ]: b$ A6 F" \# [
發粉 1 茶匙
& s( b9 P2 g/ J( y1 f1 B清水 4 安士 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~  J0 G" ~' m0 j
熟八爪魚（切碎粒） 適量公仔箱論壇7 g6 V' A& j; |( H1 O; F0 l
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量tvb now,tvbnow,bttvb- ?3 r1 b! p3 t! y
: i$ i0 l7 U- }) J5 w# _5 d
5 |! w9 q: ?1 X# h0 j* L
做法
, P, L5 X# G/ F) A! x# a1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
: u3 B' p$ \! ]& p4 V5 D: etvb now,tvbnow,bttvb2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
0 X5 L1 A; X/ X& P9 o- ^+ m公仔箱論壇3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
  b9 X/ u. u9 |* j4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
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7 o# ~. F) `  A& O' f模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
7 O" u2 |. `5 g% T8 C1 X- H5.39.217.77部份材料也可在那裡找到4 @; j& G( f) |3 I5 ^; l

" n) i3 H% A6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

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christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
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01.日式燒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a  v- }/ [" {( [

. c" z8 K( ~/ s. Q' C! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! @1 X( b) {: ~0 m8 V
蛋 6隻
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蜂蜜 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' \, R4 c' O8 t
麥芽糖 30g
$ R" P8 X5 H8 r7 _1 E公仔箱論壇煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 S8 z; |3 ]1 n8 t5 W
發粉 5g
* r: q! S& @. T( V5 P4 y/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 2g 5 `# P7 h5 M, o
麵粉 300g
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5 r1 n' k7 v9 ^5 L* d3 t6 d公仔箱論壇*預熱烤盤170度 公仔箱論壇, Z9 Y/ m. N6 R. j1 `3 h* p6 q( F
5.39.217.776 [! D& e, b- _9 f9 i' K9 o
方法 公仔箱論壇9 f* Z' G: m, r* N7 B$ `( U2 ?
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
2 t0 x! W; U2 n2 @8 qtvb now,tvbnow,bttvb[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.   M- g4 t/ s3 g7 n
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
1 |3 I& h' \; Z: W6 j/ b% Gtvb now,tvbnow,bttvb[3]然後倒一舀在烤盤上, ' N! D1 u& r3 t. K8 C" w+ Y
一面煎,一面翻.
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[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排5.39.217.772 A+ ]" Y& K  ?# S+ V
製作時間: 15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 c' T/ s2 L7 p8 `( H
鹽份: 1.4克
. X7 ?! B" `0 h- h$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量: 351 kcal公仔箱論壇1 ~1 J! d/ k, h" y
*鹽份及熱量為 1 人份量公仔箱論壇/ B. T2 K" E8 j" G) R

& [7 ~4 l9 H! qtvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 2 人份量 ) :
7 z) T1 `# W, C% J) D/ y- H免治肉 175 克公仔箱論壇6 U4 V7 C+ K3 ]( I" N' ]; h
日本木綿豆腐 半塊5.39.217.77$ O* `: X' a5 L/ K+ `
露筍 1/2 束
( d% Z% B0 P; K( t2 P6 K0 }大蒜 1 條8 d3 ?# \; i3 U& N5 b5 q
粟米油 1 湯匙
; h! R( r5 y3 Z- ~. O; H$ {
; z2 n% b, v8 w公仔箱論壇調味料:
9 _6 b% w% V$ B: Q+ ^公仔箱論壇雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
& v3 }( k( t$ G. z3 K9 X5.39.217.77酒 4 湯匙
6 B+ G0 g# h) z% P: T0 W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
& q$ H5 ~/ J8 a& m味鹽 1/4 茶匙
$ d7 [% w' T$ L' v味椒鹽 少許
, G/ K! b1 T  @0 U
2 T* |7 y! F  X3 |醬汁:7 E8 i  ~0 ~( X2 {4 T8 L
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
; K& R+ z! h' Q% |; c5.39.217.77鼓油 1/2 茶匙& V. w) |& P$ ]/ A: c
酒 1/2 湯匙公仔箱論壇& k+ ?; Z7 p5 w' O; P- [4 M
味醂 1/2 湯匙
8 A- ^, V$ C. h" t2 l5 t5.39.217.77水 1/8 柸9 z8 l5 B( V; Q9 {$ T
3 @% Y; S4 C( g2 x; j
做法:
2 h6 }& g- w7 G- j; S5.39.217.771. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 L2 i3 i: M# Y: g* q" z
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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& I* ?5 o/ ~5 H3 A3 p* D" z3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& \! B8 R( H2 S4 ?

: A* U3 O4 n7 N* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
, l# ~: _. b" d; e公仔箱論壇5.39.217.771 h; E1 T3 u3 j( Z. b
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
* E3 K) j" V, ~/ J6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
6 V- ^6 }( V' g3 Itvb now,tvbnow,bttvb" K( o) d$ K( l; S1 ]
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
: o  X7 E5 b+ j& d1 D8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e( j5 v/ |4 g: ?/ z[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing! c" l6 X5 Z* T% T, t, M
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
& B9 p: G8 y) f- u0 P) I! S0 A) b  f) B0 o' |' w  {" Q8 f
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
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7 j  {( n% _5 f% d配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A) N* t! }" t9 k7 z
　 5.39.217.77; q6 K9 u2 H5 P/ d* z$ O
制法： tvb now,tvbnow,bttvb  p  c% m. h6 y0 |: [
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb& C; L% y- C# c% f3 O9 J
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
$ {/ }+ o# B# Y3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 公仔箱論壇. u- B0 \. @; `3 w& N( g# @: T
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
: @# Z1 t# I' @- Z+ U5.39.217.775‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
) ~9 l6 m9 h( v- V  @9 O. otvb now,tvbnow,bttvb　   m: F1 U6 x  D! N7 B3 G
祕訣： 8 w6 ~- V% ]3 W$ \
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 `- a8 ?; `, z7 c/ I
來。
! ^0 w$ d& t: @. n; M  s2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you