[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     公仔箱論壇* d/ S7 g( s7 @( |2 y( s
牛肉、乾蔥頭
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2 i! t5 T7 `1 d, |$ }9 u+ m公仔箱論壇調味:     
" P. |5 G7 Z( D8 n5 K5.39.217.77黃薑粉、花生醬、咖喱粉9 k: ~+ E& B/ y8 r& b# [7 k

- C. F$ R2 Q) Q9 h0 }( A. k& Q  [5.39.217.77公仔箱論壇. c& M, y- b/ K( x% T# }8 t
做法:     7 c# a5 k+ @2 `; r5 h
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 x. K9 U! n) x+ J2 ?" l

) j" o5 F3 M, X' Y! vtvb now,tvbnow,bttvb2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。公仔箱論壇5 W2 [4 X6 `) x$ x, a

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Tips :     
( n2 X; {6 Y8 c: [. S* k: ]5.39.217.77醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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