9 m' N: O: C) `9 @# s6 h公仔箱論壇材料：5.39.217.776 f( z6 h$ |/ _: X
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
6 s1 ^$ G/ [4 V. E, ~& ^tvb now,tvbnow,bttvb& ]& m4 F6 l8 y, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ E8 D4 \! Z, r; g+ Q
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
* ?4 z: ^: {, ^% r' h. U9 l
8 V1 n4 y' u, k0 p4 V" n2 q+ l7 D5.39.217.775.39.217.773 h! t" }4 ~2 Q1 D) ~0 B# @! q7 f
做法:5.39.217.771 \7 Y7 o6 j& b& M# `, E9 @8 R' ]3 @
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: c. B- A) _% t
# M" c3 b' |! K& h$ R5 c5.39.217.772.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。7 C9 Z* S5 [1 S
5.39.217.77. _, x+ Z0 Z# u) Q
3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。公仔箱論壇# s" ~9 u7 ^& x- W) W, N9 e
A* S9 x/ e1 ]: f" p
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。/ G) ^, `, A. b. f5 q
公仔箱論壇4 D& W* G2 F9 {: G' F J7 E
5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。# w4 I+ M8 E) W3 d2 f: v
! b3 ~5 J+ `) Q$ g
% z$ }( x* k+ T6 J% k# atvb now,tvbnow,bttvb貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
4 a" V4 c! t5 L: V% v$ x$ {+ K4 F
& u/ T9 m( N" F+ L& _ |
發表於 2015-8-18 07:16 AM
| 