公仔箱論壇1 a. {' j% y$ h- F
材料：$ P/ e$ [0 C$ G$ V: w! k2 r, H0 j: M
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
# n ^; k6 c! h1 u6 h- H: X% }4 g
% ~: ?9 b' w/ v+ o) B7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* a0 u" ]: J& R/ U7 Y7 Z% k
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙) R: ]8 O$ X9 u* t
% z+ c3 f' g0 l/ M& Q8 c( r( \5 U
3 `2 C' ^6 E9 k! @8 H/ ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 F: E9 O+ T1 k1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K2 `$ C7 b8 v: ~% u% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ O: V& a4 w! O9 A" H7 D
2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
3 V [5 I; G/ `( v8 L8 |5 P# R5.39.217.77" x$ H3 ]5 A; C5 C( \0 c3 E
3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
$ g7 Z/ c# Q. ~; z5.39.217.77
9 n' l$ s- O! U! C4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* F) d/ g! V
5.39.217.77: x" r/ W3 \0 [( W' g* V! V' D
5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。6 T8 E1 m% q' x# H9 c4 I* [
5 U F5 \5 ^. E, k7 O2 d
tvb now,tvbnow,bttvb; b) H6 s+ A' p. _. |* P, D2 }
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
8 \/ V/ T {. G: B1 m! ?6 m5.39.217.770 A# ~1 ~+ q: W" }
|
發表於 2015-8-18 07:16 AM
| 