$ r% B5 i/ ]- Atvb now,tvbnow,bttvb材料:
( b0 A& S$ {' A( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇7 B! D0 l0 a. v# h. J- n
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調味* q7 Q9 D6 U3 z+ ?9 [- o0 w. s7 Q
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @4 M+ ?# q- ^9 o
5.39.217.770 Z! o& D$ U6 F0 ]7 G( {, H% L
9 f( r% |/ U) [. b. o$ u! [' E做法:
" ]- N1 ^& q8 o& J- h1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }* `4 C, Y' w6 K6 V& R' a v
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。% z( l# @! w& Y; S* j, E9 N f
# q- |' C5 {, C7 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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/ U; \/ ]* N, ?6 _, n$ Atvb now,tvbnow,bttvb4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。# _, C3 E: q Z6 k" G) J
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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