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材料:
( M3 s: u8 b8 A' M0 h$ W硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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做法: 5.39.217.773 x2 D; _, M$ ^
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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$ c* c$ W1 ]/ ?8 o1 h O5.39.217.772.將墨魚餅切粗條，煎香備用。公仔箱論壇& {7 c$ j+ j9 R5 @! d& w& c( n
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。# t( I* {! N5 N4 q& @
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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