[中式食譜] 甜梅菜芯肉崧扒黑毛節瓜脯

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材料:     ( p9 \$ `" K# H" Y0 r0 Y. U
黑毛節瓜2個(切片)、蝦米1兩、梅肉8兩(豉油、糖、豆粉醃味)、甜梅菜芯8兩、蒜頭4粒、薑片4片、玉蔥2條
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6 F! _! _2 i( b8 }& E# i/ g7 J調味:     5.39.217.773 K5 O- ]' B* P( q3 i- t
滾水500毫升、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、水3湯匙
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7 p$ O$ H4 u2 Y* V0 x做法:     
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0 e! C& i- b0 @6 K) J2 E5.39.217.771.爆香蒜頭、薑片、蝦米。
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/ _3 G3 L! j3 I9 C0 `3 f/ r( U& u+ j8 Btvb now,tvbnow,bttvb2.加入滾水、鹽、糖、黑毛節瓜燜15分鐘。
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3.用鑊炒梅肉、梅菜，再加入水、糖、生抽、生粉芡及玉蔥後輕炒。
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4.節瓜置於盤底，再鋪上梅肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 k" e7 |# v* e1 K* `% G