[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
9 r, ~) n; a1 E5.39.217.77橄欖油.....100克公仔箱論壇" Q) z, }5 L& i2 K, W
蒜頭切碎.....30克
$ a. [4 o# z, \  wThyme香草.....4克
, c4 F! y$ ^' O% G' ]0 w+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克
1 J) K& J+ J4 ?7 k, t羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 4 a9 E: f8 E3 G& @

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" G9 N2 [- q$ }6 p) D2 ]5 b* B公仔箱論壇做法：
, Y; Q" d1 q5 p2 S3 u" x; H& E! R公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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0 d( l- y, u- G5 y% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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1 K1 d5 ?4 u$ n0 F' t. ?2 u' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。; S* h3 w3 `: h% g. q
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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. x# T+ R5 f0 _5 S0 v$ [( |/ a公仔箱論壇5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。