本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
7 L, ^* ?) M) @, P5.39.217.77* u* i! Y6 f5 Y3 Y
健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
9 K( k" e" N$ |# p5.39.217.77
+ Z, z+ p& w. M; {; Jtvb now,tvbnow,bttvb每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
9 D" Q: V* ~2 l0 v4 `# E1 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( X2 L' q2 s+ a4 _& K- k
許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。
1 ^: t$ U! e5 c; N# r4 L5 X公仔箱論壇: [$ _2 D- Y" r. Z1 S/ Z
蔬果彩虹579 防癌更有效公仔箱論壇% x8 Q& I$ i: n: O% `8 M& H1 ]1 X
4 |$ b: D! I3 z9 ^- O若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
; y- O. ^- j/ g. {; Y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f- N- i4 m8 Z, _5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。tvb now,tvbnow,bttvb# {( h- ^5 C1 Z2 \, @
2 r6 F& P6 C! X5 E! b公仔箱論壇餐餐挑菜吃 果汁不去渣
0 f2 t9 C5 U/ i! k5 |+ W1 [( R公仔箱論壇
3 [- V0 C0 Z+ i: y! @# H% E賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。
4 v. e8 u. H% t, x5 J; ntvb now,tvbnow,bttvb
- _" y% G0 E! Y, h2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。公仔箱論壇# M6 J" [5 {8 E- v
tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 X+ w& I; p
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
3 Y8 A) E' p3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, I( s0 W+ @! d
蔬果吃足量 可降膽固醇
; B4 m6 K, o: C7 Q4 I$ O2 c( I1 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e' U6 ~0 g6 X
丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
9 C! G% V( x/ Atvb now,tvbnow,bttvb$ q# l: z, q4 `, ?/ s" P8 N9 Z
賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。公仔箱論壇! ~! a1 E6 m- p( m, o A
公仔箱論壇$ q4 f% E3 [0 ?4 Y3 }
丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 G1 k e/ Z. R# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k6 v6 ?/ q9 o2 H" n
天天5蔬果 八成國人沒吃足公仔箱論壇/ S! f( _* k. p O, p+ D# t( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( z/ ~0 c$ p& ?$ ^- e" i/ ?
「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。6 k! [ O4 M: S, [4 i& t
5.39.217.77" O9 E) A# j' g, G. j
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
3 F- Z% s# y9 ^* f1 h! @6 h! \tvb now,tvbnow,bttvb
1 N7 d6 ?. E- Z4 x& R陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
6 K) r# o8 S7 c7 x* E5 _% U5.39.217.775.39.217.773 y) x& ~% I8 V, Z& \
調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。tvb now,tvbnow,bttvb; t4 Z+ C5 n% N$ d W( K0 g: ]
& E3 p- [' C W5 j, I1 y5 P- O蔬果份量怎麼算？5.39.217.774 y4 t# b. d# {8 P3 X6 D6 H
6 G! a5 s8 \& g' k2 D0 U7 Q1 P公仔箱論壇● 1份蔬菜＝100公克(生重)
1 y/ O! _' U* D+ N* }7 A9 p9 ?, b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" v @0 P! d6 Q, I/ b% [
＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
- w2 }8 Y/ W# q, n% V公仔箱論壇
' ^) W* p$ n R8 l/ u+ e6 q, _$ d● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 h0 w) Q5 x
; x' b- C( B+ |7 f. [tvb now,tvbnow,bttvb＝1個成人拳頭大小
b+ G/ G& }% S" x h, P+ O5 b. E) V6 b. ?
舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
2 H( Z. a) n& p3 ^+ ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ J5 g; Z' c2 G% Y
葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
( X+ q+ C) o& h& Vtvb now,tvbnow,bttvb
% @$ p2 I0 G. M' w註：一般家用小飯碗約190c.c.3 C" O/ T2 ], j2 v
9 a% j- a$ S" z6 ?5 N公仔箱論壇資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
6 G7 @( R2 E |5 l( e( [5.39.217.77' T3 K0 i$ N4 L3 g" A8 j3 w% c
【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
| 