秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！- d6 o+ p% \! \0 K0 K3 T
8 L+ \2 q( G, w& J a4 j5.39.217.77 公仔箱論壇# h" P; p8 O0 ?+ d* m5 C
圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
$ d5 ]0 }1 }8 S5.39.217.77公仔箱論壇# G( a4 T- a8 m5 U, X/ C! d
 7 W" h1 p: |1 v" t' O
( a v4 O7 ]* e! B
參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
) O. \# f1 [! {5 h公仔箱論壇1 G7 ]! Y; ]+ x
養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 5.39.217.77+ d' t4 V! m- j- b6 g
公仔箱論壇7 M: Y7 j1 ?9 b( `! R
【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 tvb now,tvbnow,bttvb4 t' f+ u* v: F7 D2 E0 j
5 j6 g% i4 d3 i9 x
● 藥材：
I$ v( s+ M, a" |5 j! O5.39.217.775.39.217.77% e- S$ W: |! U9 j% Q e) D
參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?) e$ @9 A5 {' v K$ B2 q
5 Q! W% `0 Z/ x, ^
● 材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 h, u9 t0 [. `" M7 t1 r1 v
- X" t) f6 u, U* D雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
8 X7 Y) p5 \ H5 t* B, y5.39.217.77+ m) j& D8 B: S: k1 E- M
● 作法：
" ~0 x0 t" R* i' w5.39.217.77
& @; `5 W V9 {$ |7 S! c公仔箱論壇1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
8 F5 s' \: h3 }. N( o. G" A6 G+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l/ t( S+ p9 N2 \+ B
2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
- a: B' I. G9 w8 y) ~! a$ U" ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. D. d0 _8 k5 J" t: W, _
3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 : ?9 e+ x, h9 B/ Z+ U: X$ ~8 e! O
* G5 C. ^; X/ A1 ?6 l* |
★張醫師的小叮嚀~ tvb now,tvbnow,bttvb/ o- R1 r, y, a( X! |
! F! H' K3 m9 T$ w, C6 i8 U$ q3 L
挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
4 ]+ `9 D& p- F1 H公仔箱論壇4 s% K$ D# ?# }0 p" b! s- {. `
 / C% C8 ~* ^9 F( Y1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z& M: J6 Y" `9 k! e$ D
│參鬚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ N2 k7 Q* b6 F! o
# g5 U3 R& u0 v( e1 btvb now,tvbnow,bttvb屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
! G. X, {3 A3 H2 @3 S9 `
4 a8 H! R7 L; J( Z1 H/ P+ ytvb now,tvbnow,bttvb│何首烏
4 P6 [8 X8 R& g0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S6 |: n8 z) [( N, A# I. Wtvb now,tvbnow,bttvb屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 ) F# L( y- J+ F" X: `
5.39.217.77, u$ j, V- l, k2 m9 I h# Z* h- M x2 ?
│玉竹
8 }* N! n7 v, A6 s# L( I9 a5 |& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) m G! D: ]5 j* h
滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 / ~. [; ~5 l: h& ?( i! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, D3 p. ` Q1 T
│杜仲 / w4 M; J4 j. P" w+ |
8 T& O0 x+ O/ i, S" H1 U) l4 ^4 y
滋補肝腎，強筋骨。
4 ]3 s' d( V5 b3 b- k. T% H0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, ?9 p. V+ d, ^
│桂枝
9 W, P P9 |* f5 p# p, z" L5.39.217.775.39.217.775 W5 W C, Q3 R$ f( a* Q: A
溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
- l4 K4 L+ D2 }
8 B3 e6 z* R1 w5 Ttvb now,tvbnow,bttvb│黃耆、黨參、紅棗
* m- E4 Y# ~$ s6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f' j$ ` y: F$ ^
補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& v1 d5 D( q( J" }
0 g6 [! ?1 Q* f7 M3 x$ L: _5.39.217.77│當歸、川芎 " k& l4 \9 d1 w9 s
& g( G+ I+ w1 f# `( X8 i5 ?
當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
5 F% ~6 ] v+ }5.39.217.77! e; r; X" s" o
│枸杞
7 b+ n9 ~7 U- I; q1 U6 [ o0 r公仔箱論壇5.39.217.77& e& v% D, @" ^! m/ r" G
補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
8 R8 ^$ c) n# ^; ]5.39.217.77
1 {7 E" M) _# R( f) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│雞肉 tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 q$ l/ |, s6 B
tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 E; r, W F& ~
烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ T$ n7 T* v. }, [+ j0 j! G
( R6 C7 b6 R4 l @% Etvb now,tvbnow,bttvb│香菇
+ C( E5 y; m6 s0 A3 }
0 \/ y) C3 R: D. Y* P# Q公仔箱論壇含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
! Q9 s+ j0 C e @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 R, h z8 w$ C4 D* I* W" A5 q
│嫩薑片
+ ?9 \1 h) k- Y* {% l
: v7 ^! H6 g' T生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
# N F- ~4 K' E* Q
: |& z* J# q6 L1 u2 Q( Z5.39.217.77尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
' Z9 S3 H- n) h' x7 J- @
8 B, W/ n: ]9 n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
% H6 c9 a+ R/ ?. E& i; D6 M1 }
! }# X, U9 _, |9 w0 n. A" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w4 Y" N8 R9 F: n4 T9 l4 D! R& G- mtvb now,tvbnow,bttvb
/ E. P H' Z. @5.39.217.77
# }5 K# o) @" e2 S' qtvb now,tvbnow,bttvb
, R9 g ^( O8 O7 I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 f, a4 [, u' K i8 `( ~
1 M, o0 G9 r3 R
5.39.217.77% \9 i: o; A: b& y# f& f6 N7 v
健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
| 
