[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

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【材　料】4 x& v# i" r/ z: B# O2 i
細砂糖	61公克tvb now,tvbnow,bttvb, B+ d# M! `/ I; x0 q/ r4 f
果凍粉	16公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 {9 ^" W' V: x3 M9 ~6 {
溫水	304公克 " [3 O, N! W6 k5 a& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡粉	10公克 / y$ k0 y3 D2 d6 y5.39.217.77
蛋黃	40公克5.39.217.77) p$ w! l7 {) p+ l, ~
動物性鮮奶油	202公克4 U: x% x! t3 f. Z' e- V" u: k
卡魯哇酒	16公克 " S  _1 |: J1 j+ P9 ^9 b$ L  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。