[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 9 u- }" B' X0 i+ o7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) L; a4 c3 R, I
冷開水	89公克( y3 e4 J2 }1 R- s4 y: {
鮮奶	637公克公仔箱論壇; }  f3 r/ ?6 o$ }! R' l
細砂糖	55公克 2 J$ b8 P: Z. m" B3 \( d5.39.217.77
果凍粉	15公克( G/ D. o% L; X. G3 N/ D( E6 h/ K5 q. }
牛奶香精粉	27公克 , m- Y7 h. n! ]6 m7 R/ D0 M8 M
蛋黃	57公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z* [* X$ i0 X3 K5 H- Y
紅酒	13公克$ v' ]  F& V: g# t9 m
玫瑰花茶	適量 & |9 {+ e6 S; @/ d: y7 w( Etvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。