[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】 3 z/ Q$ ?: ?. ]4 r! Y
動物性鮮奶油	185公克 / P5 J( ?( w# b5 I2 u2 Q5.39.217.77
冷開水	89公克公仔箱論壇, O5 g' C3 l  f, T
鮮奶	637公克公仔箱論壇. }  U8 _- x( M; l1 T: a2 A
細砂糖	55公克 $ ?  u, k8 Z  Z公仔箱論壇
果凍粉	15公克5.39.217.77& X2 P8 R" t* a1 p. C2 d- _- G
牛奶香精粉	27公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b' M" P* H& F4 P, Z
蛋黃	57公克 ( r$ G& T& z8 O- n# G% Z公仔箱論壇
紅酒	13公克4 T2 o' z+ x4 l; m. D# U; n2 }4 I
玫瑰花茶	適量 # ]8 c+ m9 l8 F+ Y  r! t. T) J6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。