[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
9 c, I" w2 q. J& L' ~; Y. f. A; ~公仔箱論壇! A2 J" N5 O! L2 a$ _

: L7 l$ M* W# O: m ! ?3 W' i. Z2 X; c	1 ]# s# c4 i3 n& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( H' }& \! ?  @
【材　料】 : K$ a+ `, q; d8 F- A, v
動物性鮮奶油	185公克 ' y2 U3 J" B" G& a' A3 Q* w6 q, p公仔箱論壇
冷開水	89公克 & k; ]( H3 n! S3 n# C$ h9 l. `3 G) N5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克 " Y9 {& p# [, \- }
細砂糖	55公克 $ G; ?! j. D: ?- |# ~
果凍粉	15公克5.39.217.77( ~/ l' N/ e$ e& V' ~2 s1 Y
牛奶香精粉	27公克公仔箱論壇% ~. M) G( I4 _- e# E. f
蛋黃	57公克5.39.217.77' r: B/ }, s* H* K+ V+ Q8 R( K) Q) }
紅酒	13公克 3 Z( D1 K# W9 a' _4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量 7 c; D# E7 Z! g' J0 J% z5 n9 V

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。