[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁  K  i; p+ \+ ^8 C+ V. ~* V
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【材　料】 4 \/ j: y6 M- x9 S1 V1 j
吉利丁片	15公克2 \' Q6 [( j2 k
動物性鮮奶油	185公克5.39.217.77' ^" V6 K- m* o2 H; B
鮮奶	637公克公仔箱論壇3 K) M+ Y: Y" f; [% M; L# {
細砂糖	55公克 9 ~0 L8 N5 ^5 f* u
抹茶粉	13公克 7 y- |, T$ K" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克 : ?5 y5 C# p0 A, ^% K! K

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。