[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 4 j1 o, B& n$ l2 ]5.39.217.77
吉利丁片	15公克 ( ~3 R( ]3 E/ S2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 7 I4 n% w* L6 F6 x7 i4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克 ' O1 {5 q2 Q% _9 Y( X公仔箱論壇
細砂糖	55公克 ; U9 H, v0 e2 z5 p% [+ j$ s! [tvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克 3 Q1 c( H5 p; S$ z
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, \/ |( G3 b7 }

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。