和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb9 W7 G8 ]# k0 m8 |( j+ F1 W
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 5.39.217.77+ Y& a3 o! b, ^4 I
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, h6 n/ Y" c4 l5 `- W. i+ E8 btvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 / s/ {3 I0 x( d8 m8 T: d* s
8 N3 |$ G9 ]% \/ `tvb now,tvbnow,bttvb2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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" v+ V$ M! c' Q* t9 l3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 / f* j8 z8 {8 q1 |. F7 q# V) |
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律5.39.217.77# K' J/ g. e; J0 j3 M/ K, P, O
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% M# X% u9 M/ p1 ^* z9 g
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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* o# E& W) W# c* m' _" Z2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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5 l# }2 ^- M4 P" {, Q2 |/ v7 K3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 . C. H+ V6 z% V" a0 S: T. t
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; B, B8 y, W. ]4 x5.39.217.77素什菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb2 c t" {7 @" }
: a# h/ y2 U& P# f+ ~公仔箱論壇材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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+ w& j( I5 h# R& S! [* S5.39.217.77沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙5.39.217.779 u- e0 z' F- |% A6 k& l6 G
, x$ l1 e! |' `7 {; V做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 0 l3 B/ I5 F( F* v* n$ k% g& E& z
) o* \; Q8 B/ {4 F' m公仔箱論壇2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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0 h$ o, n3 [" K) E8 Btvb now,tvbnow,bttvb3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 5.39.217.77- L7 ?' ?9 q2 q
: j' D1 L7 C# g* @3 ~8 P公仔箱論壇P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇5 U# c* @5 v! Z$ d, y* n- P7 H
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日泰式柚子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ o) J4 @1 r
: J9 T Y) X( [$ r9 d2 \公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb" q( q, k& ]0 s" ^+ n$ _
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸+ v; Y2 h, H2 D$ [
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾2 P# g8 Y. S( L4 c
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿5.39.217.77. X+ R `6 Y" N, f }6 v' ^
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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( u8 [4 E0 B l# v5 k1 v# C5 b$ M4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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