和風豆腐沙律5.39.217.777 @1 F S: w% L* P. F
* i; E) |" A% N+ b2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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4 L. U: ^7 l9 M0 f. k$ k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% Z) {" G, T, s! g7 b4 @
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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$ U7 }+ U* ^3 |6 ^2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l& c2 S6 P4 s9 r0 b0 M. Y
4 {) H' _7 u: Z# C公仔箱論壇3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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& `8 D4 {- C* d8 G公仔箱論壇4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。公仔箱論壇" R+ c8 f" m- ~/ ]) w
# `, b1 V$ s: f% g' j/ Utvb now,tvbnow,bttvbP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。公仔箱論壇6 l) ]! j2 g) b" {/ [* L& p) w" g
6 T" X I m+ F4 A. f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 D6 U X9 _' f: P. j U
法汁拌沙律公仔箱論壇8 h$ J. j1 K8 j# u2 m: [7 b
3 S+ Y- z' [& I& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅% V9 ~+ Y! H. t! e
4 U" V2 n0 f; A, w2 s2 u. i4 ?5.39.217.77法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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* ^& M: i# \7 q) s8 h0 C& ]: S2 ?7 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& W1 P0 i9 |0 q
/ ]0 x2 z7 c" O6 i公仔箱論壇2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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' V. M( K; q$ D$ D8 \8 {5.39.217.77素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 B, {( P; @3 g h1 `
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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3 O) e* m/ |! K( W8 F2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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6 b4 X+ H I0 o5.39.217.773,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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+ m# C: F3 d% s, f6 p7 Q5.39.217.774,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
6 ^ J( Q( {( t2 {# E! ]& _) j7 g- r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m# Z' K9 b# V S
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇9 {9 F# k- \; @
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8 `3 M' T3 L& G: \# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日泰式柚子沙律tvb now,tvbnow,bttvb" @2 u5 o- x, v+ [* O
7 _; d: U8 T! t2 R( B$ T( Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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' z: p8 x* b. M! X. y# Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
' ?1 c9 k0 _! ]# _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U, ^4 O9 I& W5 @2 S( q8 g
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb6 L! Z/ f' S) U" @1 E' S2 b
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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9 L: p' s B2 ~3 q公仔箱論壇3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉5.39.217.77% j! M0 V6 v- l
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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