酸菜肚片湯5.39.217.77, I* J* |8 V0 u; N, p. @, j A
# X! q- R1 x& S; E5 w; n
+ _- X3 K: ?+ c0 u$ b; ?; s# H2 ^: ^, Y公仔箱論壇8 B! N& v; o% e* o
【材料】： 7 z4 q$ f3 U% e4 ^! D& w" m
豬肚 ... 1個 5.39.217.77! @* m/ ~6 R- I* T' a/ T$ J
酸菜 ... 150公克 5.39.217.772 |# J' |- B# d+ F' ~: g; Y
筍 ... 1支
5 b# e* U' N. Z" a8 Otvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
7 N3 m8 r. V/ |- [4 W1 m" g3 U公仔箱論壇鹽 ... 1小匙 5.39.217.779 ]% u6 v+ J) T4 |
味精 ... 1/2小匙
6 W. A; q+ s% Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許
3 y, T0 L/ V' Z- i6 D5.39.217.77
7 t* [, u# z: ]) Y2 h3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {3 r: {8 V% O; o2 C5.39.217.77【作法】：
% u7 ^. c* \8 J( c1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
2 X0 I1 h g+ u2 _7 w( W# J) k9 k
, k) @4 M K) L$ u5 h3 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
) H! L2 t: D! l" @ V# b0 u公仔箱論壇
8 w/ } [/ Z+ n; a2 V2 [5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
& A5 W% p3 p# s* K1 d% W5 w2 I1 @5.39.217.77/ | a9 O& }7 q5 q
1 `! ~& k/ L- I% a3 ?8 y4 Q- Z
【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' R+ c9 S' t5 C% h# U, {
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:10 PM
|