原盅豆芽排骨湯公仔箱論壇0 t, g4 V: e4 H5 J6 Q, C
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烹飪過程圖一  ) z6 c! e+ c9 H8 n1 f# F
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烹飪過程圖二 
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9 }7 m/ _6 i) f) ^/ R. q( _3 R5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： % o- x" m: W: G3 \/ l! i
小排骨 ... 1200公克5.39.217.773 @& @) x( P( ^/ }9 r
黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇! n/ g2 ]* Y' q
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& @' [# h4 `: \
高湯 ... 6飯碗
% l/ A9 k2 m( ?9 h4 t& d- X鹽 ... 1大匙
0 M+ Q x+ m+ E公仔箱論壇味精 ... 1小匙5.39.217.772 ?& e" F& t" H3 g
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, P" G' {) \1 s# {- ^: B5 _& }公仔箱論壇【作法】：
+ o f& }* d3 a/ L1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。5.39.217.77# ?$ G% e V2 T8 W$ a0 ~0 r- {& f
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。* e4 N a2 g' q% A
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# T+ V1 k: M4 U2 T; Y' d0 q* ktvb now,tvbnow,bttvb【其他】： ; e# H f- x2 g5 [! J+ {
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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