原盅豆芽排骨湯
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6 s& [4 A. Q& e* A, p( u+ o5.39.217.77
3 p0 H1 ^+ C5 ~; q/ h5.39.217.77烹飪過程圖一  9 Z6 T7 Z& y, H
3 P, K0 Z( V6 @' @5.39.217.77烹飪過程圖二 
3 a8 A, _; Q+ z {& h3 K o' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) v$ N' v4 X* }' T8 R3 |% y9 s
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【材料】： 5 }* e) G( c3 B' M
小排骨 ... 1200公克
8 ~ H$ Z! Z: q2 _! _; A黃豆芽 ... 300公克
; |' o$ d+ O6 x5 p# V: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片 - p. K2 k- K, x L5 r& k1 v8 O
高湯 ... 6飯碗
. |) s" Y- D$ e& ]2 M鹽 ... 1大匙 - Y% H- L m& X6 b
味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ U' g0 v; I# F8 Q
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【作法】：
3 ]3 J7 y+ G! l5.39.217.771.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。公仔箱論壇) E3 C0 l0 U1 u
0 l: m) R; q2 w# V0 u& `& L2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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9 w- _9 H* O4 F k【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `' F( O% ]7 J
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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