蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 J/ t7 o! `8 Q9 F ~3 J8 J' y
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0 g0 c" H! j+ S& @- K1 H7 p; \【材料】： 5.39.217.77' P/ g" g- S. J9 r0 m% u
黃牛肉 ... 2～3公斤
0 Y8 G: \" c; x+ t: ~, s0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 3大匙
: A; W; x" E' r( |& e- M5.39.217.77蕃茄 ... 5～6個(中) 公仔箱論壇6 K1 n2 D9 V: P5 R! Y2 x
蔥 ... 3支 - K+ d. X' q; D4 r/ {& I; U& N$ H
老薑 ... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb N8 j0 e7 ?3 j
蒜 ... 40公克
/ v8 f3 t# \# e& }) @* \9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1飯碗
" W3 S" ?' P- s; G5.39.217.77鹽 ... 2小匙
8 W; k) N; Y6 Etvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 2小匙
9 s; @) J) h" M/ m' ]+ Y8 h! W3 stvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 5飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb& W; d$ o) Z0 I/ |
酒 ... 1飯碗 5 H2 f! W" ]/ [; {
花生油 ... 2大匙
6 l$ l" Q* c" |( |# D# L8 l麵條1 ... 75公克
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公仔箱論壇8 L/ t9 X4 ], T2 \0 A& V6 i: H
【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* f P3 @5 m. N
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。3 ~2 _/ t8 g' O4 `! H( @/ b
, T* |( a, h5 a2 a2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 h3 j A' T
' N" g2 g8 {, O0 F r$ c3 f J. g3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。" b* k7 V+ B7 ^6 `8 e) i
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【其他】： 2 h* I% l4 c, G I; P, L
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。公仔箱論壇* q) f' J# b6 }3 p9 W% S9 |' h
0 n4 a0 a) J; p! v2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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