蕃茄牛肉麵
; _- G% c1 } k2 n( A- [1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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S9 d3 \! ~; C) s7 S, k ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- V; ?+ O* W
【材料】： ; H5 B ]# p4 \7 I# F! R4 l) i
黃牛肉 ... 2～3公斤
: L+ ]( k( B8 B7 f* z糖色 ... 3大匙
; h T" i8 c, }3 c) u0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ... 5～6個(中) 8 j( X4 F2 V% N/ p
蔥 ... 3支
. v4 ^+ a* Q7 m( R5 i; z公仔箱論壇老薑 ... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; M+ l7 M6 l) N! g' B% M; n% ^
蒜 ... 40公克
3 y* ^! a+ {& X* p醬油 ... 1飯碗
. r9 H! O, i2 L# }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 2小匙
: C: ?0 P' q3 n& R' k, r4 z公仔箱論壇味精 ... 2小匙
+ S k. T5 X" G+ G高湯 ... 5飯碗 * j3 E% a3 C0 f" F. `" }
酒 ... 1飯碗 . C" a' p; a- e# Z
花生油 ... 2大匙 5.39.217.772 Q8 v' z0 ?: e+ V0 C: k1 S( L
麵條1 ... 75公克
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【作法】：
) N1 q; e9 E9 N A- A4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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7 S; [, u J% O' h7 Q, x. F* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 q4 q i& e6 C, M
( K1 A3 y6 Z9 m6 ~' q3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。/ ?; O8 o2 e' G7 v
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。$ Q, }" @: `- U' j( M
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【其他】：
6 @ N5 J( O: x' q1 k" K5.39.217.771.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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! u5 O; ?" Q5 O! d0 K6 w( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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