[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 - a8 g% W) R, U; A( F2 Z# v( dtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ A% o1 e# F5 V
蛋黃	67公克 0 Q- Y' R1 t* E3 V/ \/ [
巧克力	222公克+ i- E: ~( y2 |, x7 O# ]9 C' f" H
鮮奶油	444公克 - r: |7 L9 t$ ]' S* u6 v9 G& L+ n- T6 K5.39.217.77
巧克力酒	44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! C5 a* g+ c" p% J

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可