豉汁蒸魚雲公仔箱論壇( _/ E+ s, `* A1 ~+ P7 ~* T
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材料：
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7 x( [( q" a$ [5 ]) q5 k' T- 魚頭 1 個
- 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 J* f2 y1 }, Q3 a
- 蒜粒 1 湯匙
- 油 1 湯匙
調味料：
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! M& l0 L* U" N: M% o% L- 豆豉 1 湯匙
- 鹽 1.5 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 1.5 茶匙
- 水 3 湯匙
做法：
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4 x! q- G b0 o# e: z- 魚頭洗淨，切件備用
- 調味料拌勻，備用
- 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
- 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
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發表於 2007-10-3 11:44 PM
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