材料 份量
. n- F! Z/ n# E- j; m1 {公仔箱論壇肉排 12兩
) ~6 j4 o+ k" }, e9 [蔥 1條〈切粒〉
) A3 ?8 N; @/ U薑蓉 1湯匙
" O" |( _ r6 F2 W; Q( o5.39.217.77蒜蓉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' m3 X0 Q6 `- q, \ _ A& |; b
調味 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ r3 Z$ C% Z. S5 }! n: ~" T
生抽 1湯匙 5.39.217.77! ~4 ` v, T2 V5 Y: @' ]
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* `! Q: C1 g( n; ?% ~ R0 \
胡椒粉 少許
! m0 x/ x, x/ C) gtvb now,tvbnow,bttvb蛋汁 1湯匙 5.39.217.77. Q5 H# g+ z& \2 o
椒鹽料 2 b' T1 t* }0 y* s, U* Y
鹽 1/2湯匙
2 ~, J! O B1 b, R8 d1 v花椒 1茶匙
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做法5.39.217.777 K1 n) h: {/ h1 o1 U" H1 J
1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
! R: |. t( Q; w/ o3 z" i2 D2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 5.39.217.772 y+ U" K, E3 e: Q% V8 L
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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