材料 份量
; j8 N8 E* H7 r$ T( ~肉排 12兩 $ ^$ U& o$ m* u3 l4 k
蔥 1條〈切粒〉
4 k- s/ W+ ~- R Z' d! C薑蓉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( e/ ]) n* ?# p: `: J7 x7 D1 D
蒜蓉 1湯匙 5.39.217.77- l0 d' [! X& F4 u# s: l, o/ d
調味
0 g. I/ i) q. g9 q |公仔箱論壇生抽 1湯匙
- k6 n5 H Z e- ^$ E7 F糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* {' C5 }& o9 ?5 l
胡椒粉 少許 * z7 W1 y L L
蛋汁 1湯匙
( k6 j2 {' P: k% s, ^7 `) ^& Z2 h椒鹽料
R$ c' e1 q: Q( ]% R鹽 1/2湯匙 5.39.217.77- X" b! g- Q- T4 a# m0 O
花椒 1茶匙 公仔箱論壇; b+ V. J1 C" Q& I( X9 J1 Q
5.39.217.776 h7 [4 D! K+ C! Q/ U/ O
做法5.39.217.77& X& M, M" b. X0 O1 y
1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
' Y* M# [$ a, w! j1 X5.39.217.772.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
7 m+ V- M# Z* a& o( T; l3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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