材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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做法：5.39.217.77' u+ V0 m m4 D3 ]$ W9 L0 U
+ I# a' X- l' J3 e% w, G" P1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
/ t/ `3 O, W3 `tvb now,tvbnow,bttvb
- S- `3 t7 f1 q. }" u" jtvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。公仔箱論壇" {. W9 p# I! t; [" D. t# M
9 x! ~+ |8 ?% _8 [% r公仔箱論壇3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q& u0 w" k0 c- |, d) k0 R
. `9 d! ]1 u! l- N9 Q5 {3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭tvb now,tvbnow,bttvb+ C4 Q; Z! M& G! Q9 D- A p
# I$ W! @; x; `) E, Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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