所需材料：
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5 C- }- u7 Y+ N! v ]- `0 S4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄膀 ... 450公克
- a. |& Y1 H8 J( D3 Z. r覆菜 ... 75公克(切碎)
- y" L- U5 [: ]6 I8 P+ h2 k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 19公克
' f: T8 n* X1 `% e1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 r; H4 I4 d" N" ~
油 ... 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]0 _" [" G0 S3 l
水 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& z/ b/ U& a! l. A, _+ r
A 料2 q6 k7 k3 W& ~% k2 J+ v" a6 m
味精 ... 1/4小匙
2 B2 L. n5 A, ~ Xtvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/4小匙
- X* d1 t" \( [tvb now,tvbnow,bttvbB 料公仔箱論壇) B& R% m7 F) q9 d7 c
太白粉 ... 1/4小匙5.39.217.77 w5 w V& E6 d: J* {, h6 p
醬油膏 ... 1大匙
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' B6 ?& m) B' ?( c: d+ |2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇3 Z7 d3 s+ O; t5 A- I5 ~
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。5.39.217.77- R! X9 b. g7 b1 T; h0 X
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。* {! k1 ]" Q- y/ S1 t: w
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
" E; v) {9 q$ f' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
% W; {6 V1 ?6 g8 D H: P湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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