[中式食譜] 潮州蠔餅

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材料公仔箱論壇% M% l7 d9 \& D1 E# |2 D2 P* p5 t
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb* M$ g+ D2 }4 z  `. i$ F" u
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做法5.39.217.77: M8 i0 s, M, O
1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。
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3 v: G4 k% v$ g# G5.39.217.772.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) w9 P+ J9 X; Q
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3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ a0 e/ A& l( E6 s4 V0 B

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hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.