急凍酥皮 200g
, F6 f# g; }1 l* J) M: ctvb now,tvbnow,bttvb糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
4 }6 F- K: A! B: K% H7 I鮮奶 250ml
" ~5 Y, @ G, Z5.39.217.77砂糖 40g
5 e0 }0 \' F9 \. u/ ~ q. l蛋黃 1個吉士忌廉做法:
}& W: c& {$ b f2 n6 P+ y5.39.217.77將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
9 Z6 K4 T7 F0 r5.39.217.77加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
' R. ?* c* T' Q, m公仔箱論壇1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,+ U3 ^* X8 x" r: e0 x3 h
3 F) k8 \7 G* W' Z2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.; t4 J `* C/ ]
% D' i+ Q) A* H+ t- W0 J4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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