豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 ( A$ Y5 A+ Q& G1 M4 l. d. T
7 C- \. X3 m2 d& K9 E7 N+ f5.39.217.77材料# n4 K/ c- F0 o7 \$ B0 v. l
花蛤 1斤
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+ p- a# f4 r# ?: b9 t( O配料
/ e0 M) g; b E: B. a5.39.217.77蒜茸 適量
7 V0 p# `' y# G3 B4 V# {+ O5 f( ~6 U. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 U2 Z2 R7 r! b4 I
紅椒粒 適量- h/ T" e* m2 T& i! X2 }
陳皮 少許
! C( I4 N7 s( m5 a- B" _豆豉 1/2湯匙
7 H% C; `8 e+ n6 R3 C2 F# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇" d$ R) Q1 K6 r; D& S9 @" c
炸蒜 適量
3 I: N; i; Z {# W/ h* O j+ P* |0 ?公仔箱論壇青葱 適量
, D; X5 n% a1 y4 A5 n, _- R9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 ^8 |$ W* ]' }調味
# ^6 q3 l. A7 K5 ]1 |tvb now,tvbnow,bttvb酒 少許
. h" H1 G" U# ~8 W. i# f- ?. Y5.39.217.77蠔油 1/2湯匙
8 R3 a* ~9 u+ X/ p0 K$ j: Ttvb now,tvbnow,bttvb糖1/3湯匙
+ D" t ?* j2 d: U/ G公仔箱論壇老抽 些少; H/ q8 S- u, C: z& i* ]
上湯4-5湯匙
8 _0 A- b+ [6 l/ a/ m3 z公仔箱論壇生粉芡 適量. Y/ W& s# E. {/ e+ u1 d! K
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做法
! O7 |0 q9 q5 R r+ @- [) e2 z& q公仔箱論壇將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
6 d/ F; W. F6 Y7 _6 _: ?0 W& ^5.39.217.77煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~; o/ V) d3 P c& B
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* z9 w% Y/ ]0 [4 s
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
* \7 ?* Y, ^- C3 f. @5.39.217.77加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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