豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 5.39.217.776 a8 r5 b. `0 K' p3 k* Q
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 d' Y: s! ?; P) b: I
花蛤 1斤
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配料
# V0 n5 v. V* B: `蒜茸 適量: f8 R3 ~. y* }& ?
乾葱茸 適量公仔箱論壇% @* b7 Z; j# `+ J# s& ~( U
紅椒粒 適量公仔箱論壇( h) G, D! y% J
陳皮 少許' y) k9 [: c0 ]2 W% k
豆豉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# S# l3 w. y! o, ^
豆瓣醬 3/4湯匙
0 C: a2 x; g% h7 o' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: H5 w; F4 w2 @$ `
青葱 適量
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調味5.39.217.77; R4 J* [% k3 d% T9 g
酒 少許
1 v7 M9 N- i+ f蠔油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% X% o& {+ {7 z
糖1/3湯匙
2 j) X f- x. k* Y1 [5.39.217.77老抽 些少. I3 V, v$ I; s7 V- e; F* w
上湯4-5湯匙
$ D2 n8 N4 R5 Q- `: u- H+ P生粉芡 適量
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/ t; J& k3 p" s& i6 A- V; i做法公仔箱論壇8 h# x% A7 }. g% u# f- J% X- i( K
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 P5 U. E" K1 P3 q' |
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
* v* g, h$ y& B: Q! f: D: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
( a$ |7 Q. f) k2 E, k/ {- ?, F0 N公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
* ~/ j6 e0 J; c4 A# J W加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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