缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：
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$ `# r! L! p' o" e, D0 T& ^# Ytvb now,tvbnow,bttvb■信号：头发干燥、变细、易断、脱发 6 F+ ]4 X2 |# F) I+ Q3 l
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可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. k- ]5 C! @
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营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 X" {5 p, p6 R7 W; p* G
■信号：夜晚视力降低 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 g' u4 m8 J3 ?) C2 R; t
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可能缺乏的营养：维生素A 5.39.217.77* @( J. E9 Q# \; e7 Z# u
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营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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■信号：舌炎、舌裂、舌水肿 5.39.217.77) N$ K/ p y; P% S% y# k
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可能缺乏的营养：B族维生素。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _' a; N0 U0 V1 S0 i6 C9 H: A9 A1 `
' R1 ~( G& M8 ` z) x0 Y公仔箱論壇营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
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■信号：嘴角干裂
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可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ @, N9 L: [# _3 _' o1 X
& ~ i; k7 P8 ~: n- y营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。 - c8 k/ m% F5 f9 ?; l/ L( l
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
- z" Q0 h; c5 V- |4 T/ Y. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o) r6 y D# Z% x4 L7 ftvb now,tvbnow,bttvb■信号：牙龈出血 公仔箱論壇% E% i' { i X! }
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可能缺乏的营养：维生素C。 tvb now,tvbnow,bttvb' z. _3 K- f9 A
0 z+ x8 W* Z7 {* o7 P, J# g4 }公仔箱論壇营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
* N' @0 `6 f. V1 Ftvb now,tvbnow,bttvb，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 " d' ~. }" v. p! M- k* s: N0 T
1 I# h. T) H- I/ U2 v/ H- t5.39.217.77维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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6 k. z$ q# s* f公仔箱論壇■信号：味觉减退
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0 B" y$ n2 O0 a/ l4 x. ttvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：锌。
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! o( @$ r# Z% x. n0 q9 D# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-10-21 12:06 PM
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