糖醋骨
, j# E9 T& ~" c. u) X7 E2 t- m材料：一斤排骨(一字骨)
3 q8 n. r+ k3 b# e% i, ?5.39.217.77調味：一湯匙紹酒、二湯匙甜醋、三湯匙老抽、四湯匙黃糖、五湯匙水# |& r+ x+ f1 A( [+ ^. J4 M( M
9 h: w- K# W/ i; d, N& m/ ^5.39.217.77製法：(1) 一字骨洗淨落鑊先煮7分鐘。(2) 將所有調味料攪勻作醬汁。(3) 把調味醬汁加入鑊中燜排骨，用慢火燜一小時即成。(註：燜排骨既時間越長越入味，但注意火候，醬汁收乾便要加水) |
發表於 2007-5-24 10:25 AM
| 
