大麻水煙槍煮菜 好聞好吃tvb now,tvbnow,bttvb3 N( c2 I& ]3 a: N1 f: G
1 C. u9 V! X% J3 E1 s 【美聯社】只要花心思，甚麼工具都可以
% v" i2 s" l2 {/ a1 h炮製到一頓色香味俱全的美食。* l6 v/ o' f1 n& T5 X
澳洲墨爾本一名高級餐廳主廚利用大麻水煙槍煮菜，! P! w8 N$ l: Z
炮製冒煙效果，食客邊用餐邊可聞到陣陣柴木味道，
, `9 U0 i% r' z; l! L) A吃起來風味十足！來自紐西蘭的Attica餐廳主廚休里，本身很愛煙熏菜式。+ Z8 s& O- y, t7 O
為在菜式中加進煙熏效果，5.39.217.778 n! A- U/ M. l
八個月前他在大麻工具店買得一種用電池的水煙槍，- O# n# g# W7 m: d6 F7 ^* k8 r* l
應用在菜式上。 公仔箱論壇# e0 Y' Q( a; L4 w
他首先在水煙槍內燃點核桃木或柏木片，
0 X1 p7 r' f, K' S, W5.39.217.77產生白煙，再把煙引進裝有食物的塑膠袋，5.39.217.77; o, ^; u% n6 |" \& M: @
放冰箱20分鐘，另一些白煙則附在酒杯內，6 O7 L5 V3 s* O# p" @ V) X& z. c
上菜時才使用，做到真正色香味俱全，讓食客看到、
! L l( t) j$ e8 h; A. [嗅到及嘗到柴木的味道。這做法深受當地食評人讚賞：tvb now,tvbnow,bttvb9 m! @! s4 G1 a) k8 I
「用水煙槍煮食物好過用微波爐！」; V' R8 I& ~% Z
30歲的休里，早已聽聞海外亦有廚師利用水煙槍炮製食物，
1 E3 w3 h# {8 d2 I但他強調水煙槍只是工具，食物絕不含任何大麻成分。 |
發表於 2008-2-24 07:17 AM
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