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' u8 O) U1 A% ^# _5.39.217.77【主 料】: + B* t& [0 G/ W6 n: X
i }8 A( f) ] Ntvb now,tvbnow,bttvb 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2 `7 ~+ j5 d% f8 m( ^7 U; Q& w公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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8 x4 O9 p+ p% C) G R* m, \* Jtvb now,tvbnow,bttvb 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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* w& {8 F2 ~2 {, R8 B* z) a. { 4.啤酒1瓶备用； 4 i- F% w; d. r- g0 Z$ v
, b X- K" M" Q* K2 P公仔箱論壇 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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7 @* _" ^- f7 H4 l6 k! b 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.771 C$ @/ w% {$ h% ]2 C& x
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 0 l9 d6 |* ?* K! V
M- u, x% M8 f& R 【制作方法】:
9 r! [3 i1 U1 W' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 B$ v9 m" [$ |, h! c% c+ o
1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 公仔箱論壇# [' \- y% {- }$ S
. S5 m* x+ r* F. i( O: z4 q5 }5.39.217.77 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 - r. B3 n' p; l9 E" k; Q
) e5 `* R" O' |. i4 V3 O8 D' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 5.39.217.77; s5 C5 `. \3 N- K8 a! x( E* q
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 }1 I; L' j7 T! q
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 - ^, G4 Z) \) S! g" O
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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# S, z9 v9 ?4 w0 F' P" O1 |- I, U/ g公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v" |' X/ [( P$ w0 J: A1 G
! P# z U2 `+ H+ O' ltvb now,tvbnow,bttvb 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 tvb now,tvbnow,bttvb; a8 s7 ?! C7 E+ T9 a! p7 S. Z, l
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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