2 ]/ ?) z9 l* |8 S( f. S- Xtvb now,tvbnow,bttvb$ g: G( r3 u x. B/ }9 Y
【主 料】:
8 p+ F# o% r0 g$ v; M* U公仔箱論壇5.39.217.776 V# h4 ~& X& M2 Q1 W8 ?# S) Q1 }
1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 5.39.217.77! C* d9 x0 f& z% [( v% V
. Q4 i U- x* \+ I+ W5 z0 a) |8 z 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
0 e0 k% B$ b) @$ Q& g# jtvb now,tvbnow,bttvb
4 H- F8 H0 _/ @' P2 C1 l6 z: v" btvb now,tvbnow,bttvb 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 5.39.217.77$ U' }% L% g7 C; [+ s
, l8 w3 F$ U ~* K2 [+ y1 P5.39.217.77 4.啤酒1瓶备用； 5.39.217.77& N: e0 x- o) p; ]. m
( m8 C( |; C: ~$ F0 D7 X( x1 O; t 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
( c8 V7 h; i8 A# y% \- }. r0 W) E utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. P: q- v/ v3 G P6 y% Y0 |1 N
6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
4 @8 ~9 m6 z; P( t, W) }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 R* [1 [0 N( \$ Y$ o" k
7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 3 U3 Z) i6 H8 N! v+ [2 X
公仔箱論壇8 h! b6 Q* J Z# U: J0 h6 t+ _& A
【制作方法】:
. T) s2 Q% A J. t0 o% j8 P9 S
6 O% `# @* u& |6 E5 j, qtvb now,tvbnow,bttvb 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
, R* z; t7 l/ ^; U5 r2 i9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# J4 K R- e$ y4 b
2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
4 M. g8 }3 b- b7 i! L+ S
) K3 S" M5 s1 V' [2 Y5.39.217.77 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N% {( L6 K6 b! q) {7 F8 `, d
! ]/ f( N6 {+ k/ V1 G5.39.217.77 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
( R0 f5 F5 d: |6 }tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ R# y2 t! c4 e* B7 Z- w G
5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
g+ \& m! W! L& ~" y# I% h3 G+ q4 `" k6 F5.39.217.77公仔箱論壇/ B* W8 o8 N" ~- g
6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 2 o3 ]7 k( I+ Q) o3 s
2 d5 O! J) C# T5 r* k qtvb now,tvbnow,bttvb 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
4 V) I/ s& d& E3 ktvb now,tvbnow,bttvb9 n+ H& M+ z3 w' S. `6 I- h
8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 ! `, ?; D u3 E; C$ l
! v2 H) O2 ]5 r i. W' m0 |tvb now,tvbnow,bttvb 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
6 i2 h0 I1 \8 C" u# v* U* \/ v5.39.217.77
; Y. c. q1 ] ]6 b公仔箱論壇 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
| 
