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* S% W/ S4 @& a% V5 y# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； * H2 r- o# G9 x# k n
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； / N7 g, i: y4 T3 H
' \2 `7 a& i4 d7 z6 A& M% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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+ [' q1 E) e; C6 Y: W, G/ X) E公仔箱論壇 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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5 d: _7 D* e7 L. z5 r; I( r# z. s3 gtvb now,tvbnow,bttvb 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( ^, \& n: c2 w4 k1 i; y# F
7 B* d, j- c2 {( v- b1 K. }2 G' ]9 Utvb now,tvbnow,bttvb 【制作方法】: * I& m6 Q9 l8 a3 T7 R) P* a$ ~
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h; X' N) k5 w6 o6 f
D: N% t0 f' o8 u0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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. K4 [1 @ m/ F, p7 ` 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 , b. y0 X5 P6 _3 i( T* ^
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 公仔箱論壇3 z: U4 Z- E+ t4 A7 e. y9 t+ `* b! }- B
9 N& ]! ~( j8 }; I' q 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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