羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。tvb now,tvbnow,bttvb: f5 u, v9 W7 r" ?" I/ [) K, _; Y
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～0 D) s) r$ M' _( ?* d) m5 V
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
8 v; o' m. r. w: D; i) y2 M$ {2 q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
% H$ W4 F2 X) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、泡好的肉肉要沥干水份
2 l* m7 a5 X3 z6 G" Otvb now,tvbnow,bttvb3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
7 p% c" U7 @6 E9 [2 C$ o' z5.39.217.774、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
( o, Y: L0 w+ [' \" `7 h2 M& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、200度，烤20－30分钟
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& w- {# E! a% {( P) R2 I" F" H鼹鼠常用的腌肉料：
- @& m B* q9 d: A5.39.217.77蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。5.39.217.77 X- u! g5 P6 G7 t" e
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D2 p8 s% n; ^; q/ h. Q1 S, \
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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