羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。! R3 M: @" `! |0 a+ |7 g0 ?+ R/ ]
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～tvb now,tvbnow,bttvb. y- s% [, E! J6 T
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
, Z i' J2 R; I' }- N/ v5.39.217.77做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地tvb now,tvbnow,bttvb+ h, I7 l- i* k2 _! v# a2 X
2、泡好的肉肉要沥干水份 W, `3 o1 C7 w9 S# J
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]5.39.217.77# w+ m1 T) O+ n; N' [) ]
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
# r q. J! J+ x2 X3 i6 U公仔箱論壇5、200度，烤20－30分钟5.39.217.77! u/ @' J$ Q! F3 N/ o+ z. l" }
4 d& h9 V/ G% _5.39.217.77鼹鼠常用的腌肉料：
7 |' w8 a/ r" G- X9 @# @5.39.217.77蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
2 j) D) G3 \% s+ ~0 z, @* i fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。/ u7 r2 D7 c: g9 R. k! C M) O
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
