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& S U8 i2 c Y% O9 w5.39.217.77[原料/调料] + }: [* K; g! o, E8 o+ y/ M4 G
& ?9 U" m; e8 c4 }9 atvb now,tvbnow,bttvb坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。tvb now,tvbnow,bttvb) f# D/ o) {* E W
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。
6 j2 C) h7 W2 b5 `8 |" p! P9 u[制作流程] 6 [0 n8 w( r4 m. V
: H# Q8 U$ v6 w- F公仔箱論壇1.面粉加入水揉成面团。2 W; x# [+ T6 e- f. G% j
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2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。公仔箱論壇& t# o; I( Z9 P# N, z
: A4 S0 K4 P0 X/ K, Q9 t% `/ Y公仔箱論壇3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。
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* A3 f a0 L2 N4 {8 L/ `5.39.217.774.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。( h! o8 i2 H; G
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特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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