炎炎夏日，来上一碗精心熬制而成的汤，食欲为之一振，就连心情也不由变得平静。今夏的汤，不仅有了更佳的食材，更有了新式的煲法，在汤汤水水的滋润下，这个夏天愉悦度过。 公仔箱論壇& m) @5 ~# j, `$ i: E
/ ^! w. w8 c; Z: J& G5.39.217.77◆五叶神苦瓜干龙骨汤
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原料：脊骨、瘦肉、五叶神、苦瓜干、鸡脚、黄豆。 功效：清热、解毒、消暑。
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◆枸杞头溪黄草炖山鸡 8 }& V7 s+ D1 Y1 ?
原料：山鸡、瘦肉、枸杞头、溪黄草。 功效：清肝利胆、降脂、解酒。5.39.217.77% G/ ]0 V3 [1 H* F' g* R
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◆土茵陈地胆头土猪汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @/ g3 S. U3 j1 S
原料：连南瑶乡土猪肉、土茵陈、地胆头、蜜枣。功效：健脾祛湿、清热解毒。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]( Q9 J7 I+ @# a8 z
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◆文蛤冬瓜煲龙骨
* ~- M7 w* q T2 {1 m$ p# x; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：龙骨、冬瓜、文蛤、马蹄、姜、盐。 做法： 1、龙骨剁块，焯掉血污，放入砂煲； 2、加水，大火烧开后，改中火煲40分钟； 3、然后投入冬瓜块、马蹄、文蛤及姜块再煲30分钟，下调味料即可。 3 f) q: F0 `+ y6 J* Y+ e
" b) }+ x2 _% K( Etvb now,tvbnow,bttvb ◆川贝枇杷海椰炖鹧鸪 原料：鹧鸪、川贝母、枇杷叶、海底椰、桂圆肉眼、红枣、蜜枣、枸杞、玉竹、火腿粒、淮山、党参、鸡脚、瘦肉、龙骨。（原料自己可酌情加减） 做法： 1、鹧鸪清洗干净，过沸水备用； 2、药材等配料清洗干净放入容器中，加少许水，采用蒸炖的方法，煨7-8小时即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 G" \5 e6 n& ]& _6 o! \
# I2 t) p4 F" s% k/ ?tvb now,tvbnow,bttvb◆野生石菇煲水鸭 原料：野生石菇、水鸭2斤、姜片、盐。 做法： 1、水鸭剁块，洗净； 2、野生石菇用冷水泡开，洗净； 3、放入煲锅，加姜片、水，煨4个小时 $ G/ P: K! |8 ]5 B# R
即可，出锅加盐少许。
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0 | B' ] |# ]9 A' a4 k" C5.39.217.77◆凉瓜排骨汤 原料：凉瓜、猪肋排。 做法： 1、将凉瓜洗净，切成三角形小块； 2、肋排切成块，调味后加入高汤； 3、煲足6-7小时即可。 5 v {. w+ p( L) f$ H1 j
$ X: @6 W5 G7 Q6 s# p: t! }6 q5.39.217.77◆老鸭猪肚汤 原料：老鸭、猪肚。 做法： 1、老鸭洗净，去内脏，切成块； 2、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤： 3、煲足6-7小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ i f1 s, T
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[ 本帖最後由 mamakill 於 2007-8-2 09:25 PM 編輯 ] |
發表於 2007-8-2 09:21 PM
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