| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
/ o, m( q$ s/ v鱼浆 1/2斤
6 N! c5 X# \! c& P% w* h猪肉(带肥肉) 1/2斤
1 P [( M% a, P7 b( |" R荸荠(切碎) 7颗 5.39.217.772 B9 |/ @" S' y8 v3 Y7 `3 E/ l
豆腐皮 3张
, C8 }7 c! Z* H; V' p公仔箱論壇葱末 1/2碗 公仔箱論壇, K# p& `# t- q+ K" ^+ K# _
4 {9 h& }( [- [ Y+ W( j, f公仔箱論壇酱油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) r% q+ f# s( |4 i6 {9 p
糖 1又1/2大匙
! n) U2 A" K7 r+ x味精 少许 : j' g; O6 C/ U# U
盐 1/2小匙 . R6 b ? y: Y N* i9 ]2 d4 M
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. p% m3 O5 p+ B" T
太白粉 2大匙
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1 N# ?7 w9 }. P9 [$ Y" T% a公仔箱論壇| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
8 X8 |% V& }% C2 utvb now,tvbnow,bttvb(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
: E& R7 ~* [8 x3 ]5.39.217.77(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 1 [) N- l! s V( {
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 + d5 D! u( C" i0 l* u2 v8 b
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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