| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
+ H4 N9 P1 r6 F+ n公仔箱論壇鱼浆 1/2斤
; |6 U8 g" b% S6 C! W5 Btvb now,tvbnow,bttvb猪肉(带肥肉) 1/2斤 & p! Z8 M, ?( K, ~8 r
荸荠(切碎) 7颗 公仔箱論壇# t. {% t: Q- {! A* M. ]5 x( R9 u; ~
豆腐皮 3张 公仔箱論壇 j9 u3 J8 K, R. S8 \
葱末 1/2碗 5.39.217.77' y3 I) Q. Q& B+ g4 \* d
; Z9 W% r8 I& [. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 2大匙
% m5 [% `1 K, ]4 L7 L# \糖 1又1/2大匙
( E( c8 z* X# e1 k- f8 o味精 少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 q2 K0 S0 g3 R$ L6 \& a
盐 1/2小匙
) U( f( P U& X, `0 j: l j( O7 j肉桂粉(或五香粉) 1小匙
1 B1 ?2 a! i. G1 u5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙公仔箱論壇7 ?: k' L* W, J* j4 v1 R9 m
5.39.217.77* W7 B$ q8 C- O7 m; i
| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
# B6 k* {- D3 j2 o1 G5.39.217.77(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
1 b$ X% S. G! \- H# i; `7 h Ltvb now,tvbnow,bttvb(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 8 S n- H8 ]% X3 C) b3 Z
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 5 T" ]0 Q& r! c" ?( n/ @$ y0 l, g7 G
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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