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% j8 I# [5 C, Z8 y材料:公仔箱論壇4 b+ @9 @9 I$ L6 k7 V3 U5 }
甘筍 - 1千克 5.39.217.774 f8 N/ s1 {! M, M. s ~. n
洋蔥 - 2個
' k0 O% c# l/ _0 b$ L; X% {5.39.217.77蒜頭 - 2粒
0 o: _8 y5 f; e9 x$ h+ K' J& y公仔箱論壇無鹽牛油 - 30克 5.39.217.772 {3 y/ W/ }- ?2 m( U( k, l* z' n
特級橄欖油 - 30毫升 ! X( t4 c0 y) O
雞湯或水 - 1 1/2公升 5.39.217.77, } L `4 V8 i
煙雞肉 - 120克
3 I D% r7 g0 _7 A" \薑 - 25克 5.39.217.77) I, i) g' F) p( ~& A
蜜糖 - 40毫升
4 B4 G& w4 c; a; f5 a公仔箱論壇鹽 - 少許 , H# Q( i, R7 V/ \3 R
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做法:
1 O$ b3 f3 t% Y7 a; s' ? |7 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 - g/ h5 u% t8 A/ l6 |6 L; _
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 tvb now,tvbnow,bttvb% c9 B; A( b* M8 g6 _
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
& y. x! z- v- v0 ~0 q( K5 ?( G9 F4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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