材料：（ 4-5 人份）
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" g6 a, h" m% r P+ i+ h& S北沙參5錢tvb now,tvbnow,bttvb2 E( s7 j3 c( e' M8 h, i# l% u
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玉竹5錢
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陳皮1角
1 U: u& P d) y5 N3 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) K/ n$ J2 l1 |+ \5 w
紅棗4粒
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$ l7 c3 P' F! Rtvb now,tvbnow,bttvb竹絲雞1隻 q- `: z2 ?2 \) b
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水約12碗tvb now,tvbnow,bttvb" ], K6 ?4 ^& u
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做法：
* T& g8 F7 V& j+ btvb now,tvbnow,bttvb1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。
$ p0 x3 E7 i* |, i; A0 o2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。
+ l E* O9 o e% r. M公仔箱論壇3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。公仔箱論壇, Y7 r h/ f/ l- O! q
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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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