解凍方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 G4 ]+ k0 i$ e+ l4 g
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用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。tvb now,tvbnow,bttvb. P4 g0 E( h1 H& Q* H1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^: F5 m. D- F4 z. ^" u* j
若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。+ G S8 d v2 w
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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9 U' E3 d9 H9 p. c: D' g$ ]tvb now,tvbnow,bttvb直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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0 s- x- `7 w$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
* d$ r; N ?" y7 h( H; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ i' c3 P) P4 H2 J
0 G- D8 F% e0 R: q# L+ v& V材料:
; Q6 [% s! J6 d. m8 i. o6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `- y" C. p* C/ Y5.39.217.77雞軟骨 一包
4 V, ?3 r. Z' t5 [6 A; p5.39.217.77辣椒 少許
6 h _$ f9 ?) J3 y, }生粉 少許公仔箱論壇 ]% ?" b- o% {/ O' T# ^0 h
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醃料:) [" T8 H: O+ I+ z8 A
# @7 q$ B, E" Etvb now,tvbnow,bttvb糖, 鹽, 五香粉 各少許
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做法:
5 e, N5 [. ~- P8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U& }$ B7 S% P9 H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
; ]3 l, j7 c1 d1 U% Z/ v8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2: 辣椒切粒
4 a. ]9 h5 R# y7 V# ttvb now,tvbnow,bttvb3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟2 K$ [2 j/ b6 G; `" `2 a: t1 B
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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