[食肆地點] 火炭稻香訓練酒樓食評

『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。7 n% w' n6 S/ C( K6 x

2 ]2 j: S7 x( i" d! M2 S# F" ]# {『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。
/ L: R0 d: X4 D! \3 p; K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" O8 s m& n H' Z. t& q5 [
『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ I/ ^& T' d# d
- g5 M0 V( V" Q4 t' M4 ^
(文章部份 --- by 司馬蓮華)4 ]# p# x0 i- G _! D8 e! o

在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。! B2 r0 k. V4 l, B; _! \

tvb now,tvbnow,bttvb |9 L9 h/ E, s D

- H% m4 u1 U& [4 x" N. }7 R# K
這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。5.39.217.77. A# @% u- f6 a

公仔箱論壇 a" n2 d# T* W1 o* D" M, b

! K: J' ~( _( U& ~8 A0 o

這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。

加汁，好大煙。, k2 Q) t# O( V2 K. j2 B5 p

5.39.217.77! ^: B2 U; r% J, {1 u: G

2 a3 ~7 K# Z) j0 i
感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。
4 | u3 c0 X6 C- v3 z% c1 e
而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。