[中式食譜] 橙香脆鯇魚

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1 k4 E3 t7 |6 W7 |tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
# h9 {  x% v; ~  J' a! D! y6 a5.39.217.77鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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2 s- P3 |/ x$ \9 k% p4 G3 ~0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
% \7 _; r- N$ l8 y7 J. D鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
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4 p: s! q  D! S做法:     
9 ~5 A4 f' s6 S" _/ z6 i7 U1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- q0 m. m8 G' s9 z2 v

/ {' N& p3 T8 }" |; y) U6 t2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。tvb now,tvbnow,bttvb& L% u6 x3 p8 \3 a) w1 _$ U
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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