[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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( {7 W& L4 r' Q$ z- otvb now,tvbnow,bttvb材料
; A; T5 X5 M- l6 w蝦.....500克
1 @' l. q! G! _+ X, ]' J- E$ W蒜頭.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb# L7 g& L2 A7 z) \; a) D
生粉.....2湯匙* p/ \% L1 j% ^; |3 N
豆豉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 G8 _4 x( \. C0 L

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5 b* h* d* D9 n% ]# v; r" A4 e調味
5 m, Q" p2 r6 O  y& D0 e糖.....1湯匙. q  G2 J- y/ R% h7 m8 s: u& D
紹酒.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L& l# {# [2 L' x2 c4 }
生抽.....1湯匙
$ ^: ?# o  [0 k+ ]- o+ m9 B老抽.....1湯匙
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$ @; W. w  V( Y' N公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* x. E6 }3 w5 j; u
1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。
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2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。5.39.217.778 f! {* O: G. y6 W% `4 h- m
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb, D# O; [: j: g% t

( v, O% M8 i7 y. y6 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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6. 熱或冷食。
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