, H+ A4 c* L9 U9 S4 Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
% y/ C0 ~- y0 X) P. q雞1隻(起肉)
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B& @, _ [! L! Z! C0 ytvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：公仔箱論壇+ P* S& s) i n9 {/ }; G
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) tvb now,tvbnow,bttvb, O6 h+ Z/ U. Z/ i1 O6 u0 e" L& {
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雞肉醃料：公仔箱論壇$ Q) }: A; c2 T! j0 o
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, R( r8 p" D. R# ~6 L8 ~' j, K7 U" A
* F3 B. C8 o2 n# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |9 y" Q _* {# t- E; v/ P0 C) d
做法:
4 s1 E3 C: w1 h7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。公仔箱論壇, P* l* l5 i3 y" ]# x( Z
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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7 `+ n6 U7 o5 O1 z+ O8 R- ^. }- B# F" q3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。5.39.217.77; _( v. |+ q% f6 q/ [& [# \) W
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% `/ e( W5 k3 d5 N7 O& B4 RTips:
# `4 ?/ {/ x6 Q) T; y+ j( e拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 公仔箱論壇+ B9 o3 @2 l* A' f7 f' p% ]
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! k# D( W2 [; g( c2 O
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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