[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:        
- Q6 t* _+ t( n( C: Z" W) a1 A% z; j四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙5.39.217.77+ u5 a# O' B5 K+ D

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調味:         * x0 T  |2 n, E& ^$ O7 y1 U: v
蠔油適量、豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb8 I& |6 {- [6 P! X0 _  f! Z
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做法:         5.39.217.774 b, M* D; c3 c/ @, O% O9 U3 I
1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77, M# s) z0 s) |4 k. c. C
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。
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. {* X4 i" T3 \9 t公仔箱論壇3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。
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4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:         公仔箱論壇9 X( b* K0 I/ D/ i  ^+ Y
四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。