吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在
3 G4 K/ \" q, |, I3 }公仔箱論壇冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。% v! x( I( f9 ~2 E" P# w
( d' E X( p3 G7 K. ]6 w) Y7 ?使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，公仔箱論壇% a: H, z& _2 H, E8 H
如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。. M! p1 u4 u6 F( e- G
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另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，
, R6 Q9 y( N+ P5 @其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。" v1 l& o- \8 [. [2 ]
( t2 ^$ g; {/ o: V3 O+ F公仔箱論壇此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，
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" k! c2 a2 l% u! F5.39.217.77如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。 5 W+ D, {5 ~ s( V
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記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
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