公仔箱論壇) }" F: A9 H$ s1 H) Z
材料: 5 A2 t$ P7 E2 S
雞1隻(起肉) X, x7 s6 q8 D
tvb now,tvbnow,bttvb0 h) K) |: w3 E% m) V& T
公仔箱論壇" L% s5 Y4 g: p0 V) ^$ \4 p) a
調味汁料：: ]' p3 t+ B c
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
: x) j$ }' L# ^3 w4 U! V) ztvb now,tvbnow,bttvb
0 |$ d/ T D0 o, _3 w! r, T2 L9 l
3 q: ~0 l& q- \4 Z- a6 z0 L8 {公仔箱論壇雞肉醃料：5.39.217.772 u# B$ D! R* I. D. g' z6 i* I7 ]3 L
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
% c& q5 F, ], _4 |7 c5.39.217.778 ^+ x, X4 h7 \3 P4 f& Q* {
( x# p* ?- t8 D1 w0 ptvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ W& E9 |: o9 R4 Q
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
R& ^# [. o; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [ U- ?# ~0 R7 q4 j( c
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
2 T! k4 ?( F4 @. _+ Y$ W公仔箱論壇
1 ^+ t7 R' L6 t. Q d8 `* q2 `5.39.217.773.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i" L8 s/ W% w6 t9 v% ?$ z
tvb now,tvbnow,bttvb z1 M& w: x. U& k6 Z2 z9 _6 |* c- \
/ u# C+ [) ~. yTips:
6 L1 M$ J" `) m% `0 [7 Y$ d) Z5.39.217.77拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 5.39.217.77- y, V+ e8 |- w: ]1 V3 a3 H8 t% {
W4 u" E( `" d; j3 S) Q
醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ L. x r$ u
tvb now,tvbnow,bttvb( _' A8 c! q P) G: g: W
可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb$ l: c6 Q* n8 p# u
|
發表於 2015-10-14 05:08 AM
| 