大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……# o" U$ ^9 j5 n) g, F( ~9 J6 L+ r. k" O
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇+ a, N$ S4 Y/ m1 b- w, h. A; {/ y& E
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①保護心血管. d" e2 o- R. @2 o# w. W
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \, a; n# Z1 ~' Z+ |7 |- p
; k5 q) X& Z9 y/ A* N5.39.217.77②預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. g+ e) H- u: T, c$ z5 Z8 w
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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8 T# Q% p% y) p& Y/ P: m③改善腸胃問題; b2 E6 d/ O2 [* F! e8 @* D @9 R/ I
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇+ V6 [6 r; X8 w+ Y, S
: Z. [/ s' R4 e( P+ S4 _5.39.217.77④ 抗老、美白公仔箱論壇: w3 }" A5 s1 S0 F, i% o
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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; x- X M$ e5 g5 Y" h⑤ 調節血糖5.39.217.77' ~ }, J3 C5 o) Z- f
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
3 I) E1 k' Y; ^1 S, |- T9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 O0 \, M+ D
⑥幫助消化、改善便秘
% P2 s3 X# T x, j; L7 i富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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" x! C V& M: P7 o5.39.217.77⑦抗癌
7 T' K( E$ Q- F公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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/ i7 Y% a& V. U" E4 m; ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( C. i, R, L' ^* A
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
( k0 Y9 h/ s1 |* }% v4 G! T5 L2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ `) O" s1 [- { b8 Y& b
挑選高麗菜好訣竅
! Q" R7 o4 i( [5.39.217.771. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb4 I; F( X: N i, e
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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% q8 l! m5 N% V$ _9 W* m$ T" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb/ z: N1 @' u; ^* C7 m3 \9 A
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, l9 ]# w% A9 B! _2 Q* }2 e
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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! c9 A! c* `- L公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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