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雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 |1 a. g9 z6 j: R
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調味醃料（雞）：
9 O+ g& n) R& f* J9 q/ c: l公仔箱論壇生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法: 5.39.217.779 \# j0 k: U5 _. \! g/ A' H
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。公仔箱論壇0 g3 r: ~, ^% T6 {$ [ y5 G
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。5.39.217.77! N" g) n+ M. F( P9 o
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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