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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 A1 S' V, [' Z. G) j1 ^" E
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙5.39.217.770 I: G3 h+ ~- Q& u
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* d8 Q8 Q7 Q9 z0 _8 x& {/ ]8 e+ v調味：
0 w% Y V; B" \4 n2 ?豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:
. m, k, F8 J1 g9 L! k1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 ~$ L9 W) p5 _
7 a/ T j' A( U7 K! k1 R5.39.217.772.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
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$ n. `, g+ m. V2 m/ y公仔箱論壇3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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' I ]8 e3 ]1 K8 p! Q' v1 Z# u蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
# K. o% }- Z4 H% h2 v5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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